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![[Wine & Meat Pairing] Pour ce midi, nous avons eu au programme la cuvée 19.10 - millésime 2018 du Domaine Laougué. 🔝🍷
> Cépages : Tannat & Cabernet Franc.
Nous avons dégusté ce délicieux Madiran accompagné des tranches de magret de canard au piment d’Espelette et du fromage de brebis aux baies roses.😋
> Histoire :
La gamme numérotée 19 symbolise les dates de naissance des 3 générations successives de vignerons du domaine Laougué.
La cuvée « 19.10 » est un Madiran généreux et convivial, à déguster accompagné de viandes rouges, plateaux de charcuteries et fromages.
🍷🍇
> Commentaire de dégustation :
Une cuvée à la robe grenat sombre aux reflets noirs. Au nez, on retrouve des notes de fruits noirs compotés comme le cassis ou la myrtille.
La bouche est ample soutenant des arômes d'épices comme le poivre, de fruits noirs et des notes réglissées. L'attaque est ronde et élégante à la fois sur une finale aux tanins soyeux.
> Garde jusqu’à 5 ans et plus.
*****
🍷AOP Madiran - Département Gers - 🇫🇷France, région Occitanie
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