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Vignobles d'Occitanie

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L’arrivée des beaux jours ☀️ nous a donné envie de redéguster la jolie cuvée ESQUISSE Blanc sec du Domaine Rotier.
🐞🥂🦋
Cépages : 65% Len de l'El (Loin de l’œil),
35% Sauvignon
C’est un Gaillac blanc sec bio 💚 sans sulfites ajoutés, rond et fruité, à boire jeune et frais.
> Élevage : un élevage en cuve sans adjonction de soufre a permis de conserver tout le fruit des raisins.
> Commentaire de dégustation :
D'un bel or pâle à reflets verts, ce vin frais, rond et fruité offre des arômes de fruits blancs et d'agrumes.
La bouche est fraîche, fruitée et gourmande.
> Accords mets-vin : à boire à l'apéritif, sur des fruits de mer, des poissons et des entrées.
Il se marie également à la charcuterie locale.
> Température de service : exprimera tout son potentiel servi à 8/10°C.
*****
🍷AOP Gaillac - Département Tarn - 🇫🇷France, région Occitanie
@vinsdegaillac
🔺Together with @vignerons_occitanie
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ce dimanche, nous avons dégusté un très agre

Trois nouvelles cuvées 🆕 en Vin de France, mi

Très belle Saint Valentin à toutes et à tous av

On redéguste aujourd’hui, toujours avec le même plaisir, la cuvée
Grussius, 2018 - AOP La Clape
élaborée par la Cave de Gruissan.
Nous l’avons associé avec du foie gras de canard entier cuit au torchon et du confit de figue au vinaigre de vin rouge.
Ce vin généreux est un fruit des richesses naturelles de l’environnement de La Clape et du savoir-faire des vignerons de la @cavedegruissan .
🍇🍷
> Cépages : 50% Mourvedre, 30% Syrah et 20% Grenache.
> Terroir : sélection volontaire de quelques parcelles, sur terres arides et caillouteuses de l’Ile Saint Martin. Terroir situé au sud de Gruissan.
Rendement faible de 25 à 30 Hl/Ha, suppression de grappes en vert fin juillet.
> Élevage en barrique pendant 12 mois.
> Commentaire de dégustation :
Belle robe soutenue nuancée de grenat. Bouquet très élégant avec des notes de fruits (mûre et groseille) sur fond légèrement boisé.
La bouche expressive, ample et charnue mais très soyeuse à la fois.
> Potentiel de garde : ce grand vin pourra être gardé plus de 10 ans.
Mis en bouteille sans filtration, il est à décanter avant de servir.
*****
🍷AOP La Clape - Département Aude - 🇫🇷France, région Occitanie
@aoclaclape @vinsdulanguedoc
🔺Together with @vignerons_occitanie
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À l’approche de la St Valentin, nous dégusto

Un vin doux naturel très gourmand et plein de dou

Les Lieux-dits Château de Gaudou Collection Lire

Aujourd’hui, nous avons dégusté un collioure

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