Implanté sur les régions naturelles du Languedoc et du Roussillon, les vignobles du sud-est s’accrochent aux Pyrénées orientales puis se déploient face à la mer Méditerranée, tout autour du Golfe du Lion. Les terroirs se côtoient d’ouest en est sous un climat méditerranéen tempéré au nord par les coteaux des Cévennes et de la Montagne Noire qui les dominent en amphithéâtre. Les vignobles du sud-est s’imbriquent les uns dans les autres dans un patchwork d’appellations où chaque terroir tire de cépages typiques du sud-est des vins de caractère. Tous portent la marque du climat ensoleillé et de leurs sols particulièrement contrastés. Ils se déclinent dans une mosaïque d’appellations parmi lesquelles se retrouvent les noms de Corbières, Minervois, Saint-Chinian, Faugères, Pic Saint Loup et bien d’autres.
Région viticole : Roussillon. AOP/AOC : Collioure. Vinifications : vin rouge, vin rosé, vin blanc. Cépages principaux : (en rouge...
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