Chroniques des grands terroirs méridionaux
Si les vins d’Occitanie ont tant d’âme et de personnalité, c’est avant tout parce que les vigneronnes et les vignerons du sud de la France veillent sur la richesse, l’authenticité et la qualité de leurs vignobles ancestraux.
Vins du Sud-Ouest, vins du Languedoc, vins du Roussillon
Pas moins de 60 Appellations
d’Origine Protégée
Plus de 50 Indications
Géographiques Protégées
Les vignobles d’Occitanie se distribuent sur les terroirs ancestraux du sud de la France où l’implantation de la vigne remonte à l’Antiquité. Ils se répartissent sur des aires viticoles naturelles, distinctes du strict périmètre des régions administratives. Ils couvrent majoritairement l’actuelle région Occitanie – Pyrénées/Méditerranée, mais débordent également sur la Nouvelle Aquitaine en frange ouest, et sur Provence-Alpes-Côte d’Azur en frange est.
Du sud-ouest au sud-est, du proche Océan jusqu’aux rivages de la Méditerranée, les vignobles frôlent la chaîne des Pyrénées puis viennent buter sur ces contreforts du Massif Central que sont les Cévennes et la Montagne Noire. Bien comptées, les aires viticoles se déploient sur une étendue de 263 000 hectares, dont 37 000 pour la partie sud-ouest et 226 000 pour la partie sud-est. Rassemblant les zones de production des vins du Languedoc, des vins du Roussillon et des vins du Sud-Ouest, ce vaste territoire se distingue par une densité d’appellations viticoles unique au monde. Les vins d’Occitanie se répartissent en effet sur une soixantaine d’Appellations d’Origine Protégée (AOP) et près d’une cinquantaine d’Indications Géographiques Protégées (IGP).
Bénéficiant de la proximité des Pyrénées et des influences océaniques au Sud-ouest, baignant dans un climat méditerranéen très nuancé en Languedoc et Roussillon, les vignobles d’Occitanie regroupent sur un même territoire une diversité inégalable de vins d’appellations. Le très haut niveau qualitatif qu’ils ont acquis en font aussi les ambassadeurs d’incomparables nuances de terroirs, servies par le caractère spécifique de cépages régionaux et l’entrelacement contrasté d’une variété de singularités climatiques.
Vins du Sud-ouest ou vins du Languedoc & Roussillon ? Pyrénées ou Méditerranée ?
Vignobles du sud-ouest
Vignobles du sud-est
Vins d’Occitanie : une opulence de typicités
Les vins d’Occitanie se distribuent en deux grandes typicités. En Languedoc et en Roussillon la signature méditerranéenne des vins s’impose. Elle se décline en passionnantes nuances selon que les aires viticoles se trouvent à proximité de la mer ou bien adossées aux reliefs des Pyrénées orientales ou du Massif Central. Les vins rouges y sont majoritaires, issus couramment des Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan. Les vins blancs quant à eux font souvent la réputation d’appellations propres comme le Picpoul de Pinet, la Clairette du Languedoc ou les effervescents de Limoux.
Dans le Sud-Ouest, où dominent les influences océaniques, les vignobles se répartissent en archipels. La typicité des vins y est fréquemment qualifiée par des cépages locaux, comme le Tannat sur le vignoble de Madiran, le Malbec sur le vignoble de Cahors ou la Négrette sur le vignoble de Fronton. Le vignoble de Gaillac en serait même le plus démonstratif, où la restauration de cépages autochtones est l’un des caractères revendiqués de l’appellation.
Les vins à la Une
ALTA, le rosé
Vins de Corbières, par Domaine Lérys
Domaine Rotier – Esquisse 2023
Vignobles d’Occitanie : vignerons à la une
Entendue comme région culturelle du sud de l’Europe, l’Occitanie est une mosaïque de terroirs viticoles. Le nombre de vignerons d’Occitanie est à ce titre tout à fait remarquable. Tous contribuent à la réputation viticole de leurs trois régions fédératrices et identitaires : le Sud-Ouest, le Languedoc et le Roussillon. Chaque domaine indépendant, chaque regroupement coopératif, apporte sa propre signature aux vins d’Occitanie. Tous sont déterminés par les typicités de leur aire de production, tout autant que par l’histoire locale et familiale qui régit la conduite des vignobles. Une plongée dans chacune de ces histoires individuelles est tout autant révélatrice d’une aventure humaine que de la diversité hautement qualitative des terroirs viticoles d’Occitanie.
Retrouvez les vins d’Occitanie sur Instagram
Retrouvez les vins d’Occitanie sur InstagramAu fil des jours et des saisons, révélateurs de la richesse des terroirs du Roussillon, du Languedoc et du Sud-Ouest, les vins d’Occitanie se dévoilent également sur Instagram en mariage de cuvées et de saveurs.
Création de contenus : Elena Joubert, Media Vinea
Vignobles d’Occitanie : première région viticole bio
Bénéficiant d’un climat particulièrement propice, l’Occitanie occupe la première place dans le classement des vignobles conduits sous labellisation bio. Le soutien aux initiatives viticoles vertueuses est même l’un des premiers engagements de la collectivité territoriale. En Sud-Ouest comme en Languedoc-Roussillon, le nombre d’exploitations dont les vins sont officiellement labellisées bio ou en conversion bio ne cesse de croître. Si la taille des domaines concernés regroupe majoritairement de petites exploitations de quelques hectares gérés par des vignerons indépendants, la dynamique est également portée par de grandes structures viticoles. Ensemble, tous contribuent à la réputation des vins bios d’Occitanie, déclinés dans toutes les typicités de chaque terroir et chaque appellation.
Des vignobles de Haute Valeur Environnementale
Lorsque les domaines viticoles d’Occitanie ne relèvent pas d’une labellisation bio, il est fréquent qu’ils optent pour une certification en Haute Valeur Environnementale (label HVE). Ce classement, supervisé par le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, concerne l’ensemble du domaine viticole ou bien les vins produits par l’exploitation. Il garantit que les vignobles concernés sont engagés dans des démarches respectueuses de l’environnement. Le contrôle s’exerce sur plusieurs niveaux de cohérence : favoriser la biodiversité, réguler l’intervention phytosanitaire, rationaliser la fertilisation et optimiser l’irrigation. La démarche favorisant la bonne santé environnementale des vignobles du Sud-Ouest comme du Languedoc-Roussillon, les domaines certifiés HVE sont mis en valeur sur Vignobles d’Occitanie.