In Vinum, vin d’amphore par Sarrabelle

In Vinum - Domaine Sarrabelle - Vignobles d'Occitanie
In Vinum – Vins de Gaillac – Domaine Sarrabelle – (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)

Le Braucol est une appellation typique dans le vignoble de Gaillac pour nommer ce cépage du sud-ouest appelé plus couramment Fer servadou. L’intérêt du Braucol est sa typicité aromatique aux évocations herbacées et sa bouche aux dispositions tanniques. De ce profil se dégage l’appel à une vinification et à un élevage capables d’en sublimer les bouquets et d’en arrondir la structure.


Continuer la lecture de « In Vinum, vin d’amphore par Sarrabelle »