La Charmeuse, vin orange

La Charmeuse - vin orange par Château de Gaudou
La Charmeuse – vin orange par Château de Gaudou
Vins des Côtes du Lot

La Charmeuse Blanc Sec, 2020

Un vin orange signé Château de Gaudou.

La Charmeuse est un vin orange issu d’un assemblage de Sémillon et de Sauvignon. Macéré comme un vin rouge — c’est-à-dire fermenté avec la peau du raisin – il gagne en structure en captant une matière plus dense qui lui confère une trame légèrement tannique. Ainsi travaillé il développe un caractère gastronomique et festif.

Sol

Graves et argiles.

Encépagement

70% Sémillon et 30% Sauvignon.

Environnement

Viticulture durable.

Dégustation

Robe dorée brillante, reflets orange. Nez discret mêlant fleurs blanches, fruits jaunes à noyau, touche de pêche. Attaque souple, bouche ronde, charnue et gouleyante.

Accord mets et vin

Un vin orange possède une structure plus complexe que les vins blancs traditionnels. Sa densité aromatique et sa matière lui permettent d’accéder à des accords mets et vins bien plus large que les mariages classiques. Bien adaptée à des associations innovantes, La Charmeuse vinifiée par Château de Gaudou est un vin blanc qui s’accommode particulièrement d’être servi frais en été à l’apéritif, avec une une salade fraîcheur ou un fromage de chèvre frais du Lot.

IGP Côtes du Lot – Département Lot – France, région Occitanie

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