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Accueil \ Méthode ancestrale

Étiquette : Méthode ancestrale

Publié le 30 novembre 20187 juillet 2019

Le Mauzac méthode ancestrale

Vins de Gaillac - Mauzac effervescent
Mauzac effervescent – Château Clément Termes, Domaine Sarrabelle et Château Lastours

Vins de Gaillac

Parmi les vins effervescents du sud-ouest, le Mauzac méthode ancestrale produit dans l’appellation Gaillac témoigne d’un savoir-faire hérité des plus anciennes traditions viticoles d’Occitanie.

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La cuvée Caractères est le fleuron du Château La cuvée Caractères est le fleuron du Château Clamens.🍷♥️ Nous l’avons accompagnée avec une bavette d’aloyau, champignons et tomates parsemés de sel au vin.🍷🥩 > Cépages : Négrette, Syrah, Cabernet Sauvignon. Élevé en fût de chêne pendant 12 mois. Vignoble certifié Haute Valeur Environnementale.🌱 > Commentaire de dégustation : Sa robe rose est d’un rouge vif et son nez, typé, évoque le pruneau et le poivre. En bouche, les arômes sont nets et font preuve d’une agréable maturité. La finale est délicatement boisée et épicée. 🍷🍴 > Accords mets / vin : à déguster sur des belles pièces de bœuf, du gibier, plats en sauce. Servir chambré. 🏆Vin primé d’une médaille d’argent lors du Concours Mundus Vini 2020 pour le millésime 2016. ***** 🍷AOP Fronton - Département Haute Garonne - 🇫🇷France, région Occitanie @chateauclamens @vinsdefronton 🔺Together with @vignerons_occitanie ➡️Tag & Follow #vignoblesoccitanie 👉Suivez-nous aussi sur Facebook : Vignobles d’Occitanie ... L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Nous avons suivi le conseil d’accord pour la cuv Nous avons suivi le conseil d’accord pour la cuvée OCTA, 2018 élaborée par les Terroirs du Vertige et l’avons dégustée avec des poires rôties au miel et aux noisettes, un vrai régal ! 🍐🌰🍯🥂 IGP Vallée du Paradis > Cépage : 100% Grenache blanc. > Vinification & élevage : Vendanges nocturnes. Macération pelliculaire dans le pressoir puis pressurage direct. Fermentation basse température en barrique. Long élevage sur lies en barrique avec batonnage régulier. > Commentaire de dégustation : La robe est d’un jaune brillant avec de jolis reflets verts. Au nez, s’expriment des notes boisées et florales. En bouche, on retrouve la minéralité du terroir avec des arômes de noisettes et un boisage tout en finesse. > Accords mets / vin : cette jolie cuvée peut très bien se déguster à l’apéritif comme au repas sur des plats à base de poissons et viande blanche. Suggestion : poires rôties aux noisettes. ***** 🥂IGP Vallée du Paradis - Département Aude - 🇫🇷France, région Occitanie @terroirsduvertige @vinsdulanguedoc 🔺Together with @vignerons_occitanie ➡️Tag & Follow #vignoblesoccitanie 👉Suivez-nous aussi sur Facebook : Vignobles d’Occitanie ... L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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