Vins, terroirs, vignerons d’Occitanie
Proche de la cité médiévale de Carcassonne classée Grand Site d’Occitanie, le Domaine Saint Martin est une propriété familiale emblématique de l’IGP Cité de Carcassonne et plus précisément des qualités viticoles qui caractérisent l’appellation.
Si l’appellation Limoux est réputée pour ses vins effervescents, le terroir se révèle également très favorable aux vins tranquilles. La preuve en est apportée par Anne de Joyeuse dont la production coopérative est entièrement dédiée aux vins rouges, blancs et rosés.
Établi sur l’IGP Vins de la Cité de Carcassonne, Arnaud Aribaud vient d’ouvrir son premier caveau sur le domaine familial de La Bourdette. Ses premières cuvées augurent d’un projet de développement œnotouristique bien engagé.