Tibo Vino, œnologie & dégustation


Tibo Vino est né de la volonté de partage et de transmission qui habite un épicurien et professionnel du vin :  Thibaud Cristini. Initiation à la dégustation, cours d’œnologie plus avancés, animation d’événements en situation publique ou privée forment son offre principale.


Un savoir né de l’expérience

D’abord acteur de la commercialisation des vins pour une grande enseigne de cavistes, Thibaud Cristini a également fréquenté de nombreux vignerons et de grands domaines viticoles. Animateur forgé par l’expérience, chaleureux dans sa passion, il sait transmettre sa connaissance du vin avec une rare vertu : celle de savoir désacraliser son approche. Une dégustation de vins sous l’égide de Tibo Vino est toujours un grand moment de convivialité servi par une sympathie naturelle. Ce trait de caractère ouvre l’accès avec limpidité et simplicité à toutes les complexités et aux multiples facettes qui caractérisent l’univers du vin. Car pour Tibo Vino, le propre du vin est qu’il est d’abord l’assurance d’un plaisir pleinement partagé.

Une prédilection pour les vins bios

Une dégustation avec Tibo Vino fait souvent honneur à des vins biologiques, biodynamiques ou naturels. Sans se limiter à cette filière vertueuse, l’expérience montre cependant que des distinctions notables se manifestent au regard des vins produits selon les méthodes « conventionnelles ». La démarche converge avec l’engouement actuel des restaurateurs, des sommeliers et des cavistes pour les vins qui empruntent la voie du développement durable. Ce choix de prédilection n’est pas cependant exclusif : les dégustations avec Tibo Vino permettent d’appréhender toutes les nuances que véhiculent la diversité des vins, qu’ils soient issus des viticultures conventionnelle, raisonnée, biologique, biodynamique ou naturelle. Il ne s’agit pas d’établir un classement des différentes méthodes mais plutôt d’expérimenter sa propre intuition gustative et surtout d’explorer et développer les plaisirs du nez et du palais.

Une palette généreuse de services

Parce qu’il se partage, le vin est d’abord pour Tibo Vino l’un des meilleurs moyens de se rapprocher, de s’unir et de se comprendre. La convivialité, la rencontre autour du vin, forgent ainsi l’ambiance de chaque dégustation. Entre alors en scène la solide expérience de Thibaud Cristini qui confère à ses interventions et ses animations une passionnante approche rendue accessible par son art de transmettre en toute simplicité. Toujours attentif à son auditoire et à la diversité des situations, Tibo Vino offre aujourd’hui l’une des palettes de services les plus riches de la région. L’intitulé des modules qu’il propose en exprime clairement l’esprit : Un sommelier à mon domicile, Apéritif œnologique et dégustation de vins, Cours d’œnologie mets et vins, Vins et fromages avec un sommelier et un fromager, etc. Le menu est clair : si le vin est facteur de convivialité, il est à chaque fois une fête des saveurs assortie du mariage exceptionnel des mets et vins.

Pour organiser votre cours d’oenologie à Toulouse et ailleurs, votre dégustation de vins à domicile ou en entreprise, ou pour tous renseignements vous pouvez explorer tous les services de Tibo Vino via le bouton ci-dessous :

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