Vins, terroirs, vignerons d’Occitanie
Le Domaine Rose & Paul, établi sur l’AOP Malepère, est un patrimoine viticole familial riche d’un savoir-faire transmis et enrichi au fil de six générations de vigneronnes et vignerons.
À Rouffiac d’Aude, au cœur d’un vignoble situé entre 200 et 450 m d’altitude, se tient le Château de Gaure. Pierre Fabre, vigneron aux talents d’artiste et maître des lieux, y conçoit des vins bios produits en AOP Limoux et AOP Languedoc.
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À la tête des Domaines Paul Mas se tient un homme inspiré : Jean-Claude Mas. Révélateur de terroirs, maître en assemblage de vins, il est aujourd’hui l’une des figures majeures du renouveau viticole en Languedoc-Roussillon.
L’article qui suit est antérieur à l’automne 2018. Depuis cette date, le Mas du Soleilla a changé de propriétaire. Acquis par les vignobles Gérard Bertrand, il est aujourd’hui rattaché à l’ensemble viticole et œnotouristique du Château l’Hospitalet.
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