Vins, vignes et vignerons du sud de la France
Investi sur les appellations Grés de Montpellier et Pézenas, le Château Haut-Blanville se caractérise par une approche parcellaire du vignoble où chaque vin s’applique à exprimer les qualités minérales du terroir qui l’a vu naître.
Propriété d’Olivier Villaneuva, le Mas Onésime est situé à La Liquière sur l’AOP Faugères. Sa production se résume sans conteste en sa devise : grand vin de caractère.
À Baixas en Roussillon, la maison Dom Brial témoigne de la vitalité des regroupements de vignerons en pays catalan. Sa production se décline en trois univers où répondent présents les vins rouges, blancs et rosés tout autant que les vins doux naturels.
Restauration de cépages autochtones, cuvées emblématiques du sud-ouest, patrimoine œnotouristique d’exception sont autant de raisons qui font de Plaimont une destination viticole de choix en Occitanie.
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Pour qui chercherait sur le vignoble de Fronton une authenticité vigneronne établie sur plusieurs générations, Château Baudare est sans nul doute l’une des maisons de référence avec ses vins signés David Vigouroux.
Sur le vignoble de Fronton, le Domaine Le Roc jouit d’une belle réputation pour ses vins de caractère signés par toute la famille Ribes. Labellisé « Vignobles et Découvertes », engagé en conversion bio, le domaine se distingue également par sa généreuse hospitalité.
Armagnac Jean Cavé est la signature d’une grande maison d’Armagnac située à Lannepax, où les eaux-de-vie d’assemblage côtoient l’une des plus grandes collections d’Armagnacs millésimés.
Entre chai et jardin, du Mas Guillaume aux vignobles en terrasses qui l’environnent, le Clos Castell offre un site et des vins de Collioure et Banyuls intimement noués à l’un des plus rares terroirs du Roussillon.
À Villeneuve les Corbières, au cœur de l’AOP Fitou frontalière de l’AOP Corbières, Alban et Anaïs Izard exploitent le Domaine Lérys dont ils assurent l’héritage au rang de la huitième génération de vignerons.
