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Château Montana

Château Montana - Côtes du Roussillon

Vins du RoussillonHaute Valeur Environnementale

Certifié HVE, engagé en conversion bio, Château Montana est établi à Banyuls-dels-Aspres, village des Côtes du Roussillon caractérisé par son terroir viticole aussi qualitatif qu’expressif.

L’homme d’expérience

Si Patrick Saurel est un entrepreneur expérimenté, il est aussi un vigneron investi dans la jeune appellation des Côtes du Roussillon Villages Les Aspres, officiellement née en 2017. Venu du secteur de la grande distribution, ce chef d’entreprise appréciateur de grands vins a souvent fréquenté les vignes du Bordelais, de Bourgogne ou du Val de Loire. Fort de sa culture viticole, il ne pouvait échapper au destin qui l’enracinera au vignoble. Arrivé en Roussillon au cours de l’année 1982, l’installation dans une région où la viticulture est de tradition historique n’a pas tardé à fixer son destin de vigneron. L’année 1996 en fut déterminante avec l’acquisition de Château Montana, propriété viticole du XIXe siècle située à Banyuls-dels-Aspres. Le domaine qui concentrait toute son économie sur le négoce recélait à l’évidence un fort potentiel de renouveau. La perspective de créer sur ce terroir du Roussillon une élégante marque de vins s’affirma dès lors comme détermination à faire œuvre de vigneron.

La réinvention du vignoble

Pris en main en 1996, Château Montana ne comptait alors que 11 hectares de Carignan, Cinsault et Maccabeu. L’engagement dans un projet durable permit d’assoir un premier objectif : repenser et diversifier l’encépagement du domaine. Au fil de vingt années furent implantés Syrah, Mourvèdre, Grenache, Merlot, Cabernet sauvignon, Marselan et Caladoc. Diversité qui s’est accompagnée d’une extension du vignoble aujourd’hui réparti sur deux terroirs : l’un formé de 25 hectares sur le site de Château Montana, l’autre d’une parcelle de 5 hectares implantée sur les Aspres. De ces ressources viticoles certifiées en Haute Valeur Environnementale naissent aujourd’hui les cuvées du domaine. Elles mûrissent dans un chai lui-même reconstruit et réaménagé entre 2003 et 2005 pour répondre aux exigences de vinifications et d’élevages particulièrement soignés. À Château Montana, l’impératif de qualité commence dès la vendange dont le fruit préservé est recueilli par gravité. Sont ensuite privilégiées les extractions douces en pressoir vertical assorties d’une fine maîtrise des températures et des fermentations. Une cuverie particulièrement rationnelle complétée d’un chai à barriques déterminent ensuite toute la souplesse des élevages.

L’élégance des vins

Mettre en œuvre une gamme qualitative des vins du Roussillon supposait un temps de latence. Les premières bouteilles siglées Château Montana ont commencé à sortir du chai en 2001. La production se déploie aujourd’hui sur trois appellations principales : IGP Côtes Catalanes, AOP Côtes du Roussillon elle-même déclinée en sous dénomination Villages les Aspres. Les vins sont travaillés avec une recherche de rondeur et d’élégance ajustées sur les nuances offertes par le terroir. Les rouges produits en appellation Côtes du Roussillon Villages les Aspres en sont particulièrement démonstratives. Fruits des meilleures parcelles du domaine, L’Astre Rouge tout comme Silencio révèlent en caractères distincts les variations expressives nées de l’assemblage des Carignan, Syrah et Grenache. L’un en puissance et richesse aromatique où le boisé fixe un esprit de grande tradition, l’autre en subtile révélation d’un fruit dense doublé en contrepoint de notes de vanille ou d’épices acquises par élevage. Avec l’Astre Blanc s’ouvrent en expression les grenaches du Roussillon dont les évocations florales et fruitées viennent s’enrichir des subtiles complexités que confère le mûrissement en demi-muid. Signature de tradition en Roussillon, les vins doux naturels sont aussi présents à Château Montana. Ils privilégient quant à eux une riche expression du fruit que le vigneron tient à libérer des voiles du vieillissement oxydatif traditionnel.

L’intérêt œnotouristique

Château Montana présente également un intérêt œnotouristique matérialisée par une offre d’hébergement labellisée Gîtes de France. Un appartement de 60 m² ainsi qu’un studio de 40m2 assurent le séjour au Château. L’aménagement du petit musée Vin, Vigne et Traditions dans une aile du domaine complète l’intérêt de la visite, tout comme les expositions régulièrement organisées dans l’espace de dégustation qui jouxte le chai.

Chateau Montana - Musée Vin, Vigne et Traditions

en savoir + https://chateaumontana.com/fr/

Château Montana
Route de Saint-Jean-Laseille
66300 Banyuls-dels-Aspres

telephone 04 68 37 54 84

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Château Monluc

Château Monluc - Côtes de Gascogne et Armagnac

Vins des Côtes de GascogneArmagnacFloc de Gascogne - Vin de liqueur

Site patrimonial d’intérêt œnotouristique, le Château Monluc se distingue par ses vins effervescents de Gascogne, ses vins tranquilles, ses armagnacs millésimés et son célèbre Pousse Rapière.

Des Monluc au Pousse Rapière

Au point culminant du village de Saint-Puy, sur les fondations d’une place forte du XIIIe siècle, s’élève le Château Monluc. Demeure de Blaise de Monluc, homme de lettres et notoire chevalier de la Renaissance, le lieu en commémore par son nom le souvenir toujours vivant. Bien assis sur son histoire, le site a renforcé sa notoriété contemporaine par l’exploitation de son vignoble de 65 hectares, aujourd’hui en conversion bio. Comme de tradition en Gascogne, celui-ci a servi en premier lieu l’élaboration d’Armagnac. Sur ce terroir favorable à la culture des cépages blancs, la production viticole s’est ensuite étendue à l’élaboration de vins tranquilles rattachés en majorité à l’IGP Côtes de Gascogne. La cohabitation des spiritueux et des vins dans les chais de Château Monluc a été déterminante de son identité. Elle se distingue en particulier par l’invention du plus célèbre apéritif gascon : le Pousse Rapière.

L’effervescent René Lassus

Le maître d’œuvre de la notoriété viticole de Château Monluc est René Lassus qui veilla sur le domaine jusqu’en 2009. Infatigable vigneron, pragmatique et créatif, il dote l’exploitation d’un caveau inspiré des maisons de Champagne. Son caractère effervescent, il le transmet aux vins. Non content d’assortir ses productions d’un pétillement qui les distingue, il pousse l’invention un peu plus loin en créant une liqueur d’Armagnac. Du noble mariage unissant les bulles à cet élégant spiritueux aux accents de zestes d’orange est né le Pousse Rapière. L’apéritif typiquement gascon commémore par son nom le pétulant chevalier Blaise de Monluc. Il était en effet grand expert du maniement de ces longues épées que l’on nomme rapières et dont l’espace muséal rattaché au caveau présente deux beaux exemplaires. Car le Château de Monluc est avant tout un lieu d’intérêt œnotouristique qui concilie la découverte patrimoniale avec l’opportunité d’une originale dégustation.

Des bulles aux vins et spiritueux

La méthode champenoise importée en Gascogne est l’un des caractères distinctifs de la vitrine viticole de Château Monluc. Le premier effervescent est bien entendu celui qui contribue à la composition du Pousse Rapière et qui se nomme Vin Sauvage. Il côtoie dans la même famille un Monluc Brut Rosé qui tire robe et bouquet de l’assemblage du Merlot et des Cabernets, ainsi qu’un Chardonnay brut dont le pétillement se noue aux évocations de pêche et de fleurs blanches. Ne pas oublier dans la gamme des pétillants un Tuilé fameux qui compte de fidèles adeptes. Les vins tranquilles des Côtes de Gascogne s’annoncent aussi au rendez-vous. Ils sont réunis par la gamme Aubaines de Goupil déclinée en blanc sec, blanc moelleux, rouge et rosé. Un domaine de Gascogne qui se respecte annonce sans faute ses Armagnacs. À Château Monluc ils se déclinent en millésimes, tout comme chez Armagnac Jean Cavé qui appartient à la même maison.

en savoir + https://www.monluc.fr/

Château Monluc
32310 Saint-Puy

telephone 05 62 28 53 51

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