Inès, le rosé de Fronton
Le rosé Inès de la cave Vinovalie revient après un petit relooking !
Les deux étoiles qui viennent enrichir le visuel de la bouteille Inès viennent rappeler qu’elle a été élue deux fois championne du monde des rosés à Cannes.
Le rosé Inès est l’égérie de la Cave de Fronton. Cette cuvée confirme avec force démonstrative que le terroir de Fronton et le cépage Négrette sont particulièrement adaptés à l’élaboration de vins rosés de très belle tenue. À la dégustation Inés se révèle racée par son fruité et distinguée par sa fraîcheur. Elle offre une expérience rare, révélatrice du travail délicat opéré autour de la Négrette, ce cépage autochtone du sud-ouest et singulier à Fronton.
Terroir
Terrasses d’alluvions anciennes, plus précisément boulbènes de Fronton.
Vinification
Ce vin a la particularité d’être élevé sur lies fines durant 6 mois après vinification, ce qui lui confère sa singularité.
Notes de dégustation
Rosé de haute expression, Inès est doté d’une belle robe claire. Son nez est intense, complexe, avec des arômes de fruits rouges (cassis, framboise). L’attaque est souple, la bouche soyeuse avec beaucoup de volume et de gras et une note d’agrumes en finale (pamplemousse).
Accords mets/vin
Servir à l’apéritif, sur une cuisine méditerranéenne, des légumes à la plancha et des grillades du sud-ouest ou bien encore des sushis et des plats asiatiques pour une expérience de gastronomie fusion.
