Vins, vignes et vignerons du sud de la France
Situé au nord de l’appellation Minervois, le Domaine La Rouviole jouit d’un environnement dont la richesse botanique et l’appartenance au cru Minervois La Livinière préfigure un potentiel de vinification hautement qualitatif.
Le Domaine La Louvière ennoblit la manière de faire et penser le vin en projetant la toponymie du terroir et ses ressources ampélographiques dans un récit œnologique modelé d’imaginaire et de sensualité.
Le Domaine Rose & Paul, établi sur l’AOP Malepère, est un patrimoine viticole familial riche d’un savoir-faire transmis et enrichi au fil de six générations de vigneronnes et vignerons.
Fruit de la collaboration qui unit Robert Eden et Kevin Parker, Château Maris situé en Minervois La Livinière compte parmi les domaines du Languedoc pionniers de la biodynamique. Les vins produits par le domaine se distinguent par l’authenticité et la véracité de leurs profils.
À Rouffiac d’Aude, au cœur d’un vignoble situé entre 200 et 450 m d’altitude, se tient le Château de Gaure. Pierre Fabre, vigneron aux talents d’artiste et maître des lieux, y conçoit des vins bios produits en AOP Limoux et AOP Languedoc.
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Propriété d’Olivier Villaneuva, le Mas Onésime est situé à La Liquière sur l’appellation Faugères. Sa production se résume sans conteste en sa devise : grand vin de caractère.
À Villeneuve les Corbières, au cœur de l’AOP Fitou frontalière de l’AOP Corbières, Alban et Anaïs Izard exploitent le Domaine Lérys dont ils assurent l’héritage au rang de la huitième génération de vignerons.
Sur le vignoble de La Clape il est un nom qui s’impose au premier plan : Château Pech Redon. Empruntant son intitulé à l’un des sites les plus pittoresques du massif, le domaine est exemplaire des typicités méditerranéennes qui distinguent les vins de l’appellation. Il est aussi l’un des plus respectueux du parc naturel protégé qui fait son environnement.
Parmi les propriétés viticoles de Gérard Bertrand, le Château l’Hospitalet implanté au cœur de l’appellation La Clape est aussi un haut lieu de l’accueil et de l’art de vivre méditerranéen.
