Vins, vignes et vignerons du sud de la France
Labellisé Vignobles & Découvertes depuis 2019, Château Laurou se présente comme l’un des grands domaines de Fronton labellisés bio. Autre distinction et non des moindres : Guy Salmona qui est à la tête de l’exploitation depuis 1997 a été classé « meilleur vigneron du Frontonnais 2018 ».
À Château de Belaygues, dans le vignoble de Fronton, règne une ambiance humaniste et vertueuse où le respect environnemental s’enrichit des liens entretenus avec le contexte artistique et culturel.
Pour qui chercherait sur le vignoble de Fronton une authenticité vigneronne établie sur plusieurs générations, Château Baudare est sans nul doute l’une des maisons de référence avec ses vins signés David Vigouroux.
Sur le vignoble de Fronton, le Domaine Le Roc jouit d’une belle réputation pour ses vins de caractère signés par toute la famille Ribes. Labellisé « Vignobles et Découvertes », engagé en conversion bio, le domaine se distingue également par sa généreuse hospitalité.
Établi sur le vignoble de Fronton, mais produisant bien plus que des vins de stricte appellation, Château Clamens s’avance comme une signature démonstrative de la richesse de son terroir.
Dans le Fronton les vignes cultivées selon les normes biologiques sont rares. Le Château Boujac est de celles-là et mérite que l’on s’y arrête. Alors on y dégustera des vins tout à la fois typiques de l’AOC et d’une spontanéité où le fruit s’exprime en bel équilibre et pleine intensité.
Sur le vignoble de Fronton, au Château Joliet, Marie-Ange et Jérôme Soriano produisent des vins de tradition qui s’attachent à valoriser avec succès le cépage spécifique de l’appellation : la Négrette.
Sur le vignoble de Fronton, Fabien Cardetti mène avec énergie et passion la destinée du Domaine de Lescure. Prenant soin de 24 hectares de vignes, de 10 hectares de céréales et de 12,5 hectares de noisetiers, il trace vers l’avenir un chemin plein de promesses.
Si dans le vignoble de Fronton la réputation des vins de Château Plaisance n’est plus à faire, le parti-pris vertueux adopté par Marc Penavayre pour la culture de ses vignes mérite qu’on y insiste.
Le château Viguerie de Beulaygue a très tôt compté parmi les domaines de Fronton qui soutiennent l’attention. Bien que situé au nord de l’appellation, les vins qui y sont produits ont la réputation d’être les plus méridionaux de l’AOC.