La Charmeuse, vin orange

La Charmeuse - vin orange par Château de Gaudou
La Charmeuse – vin orange par Château de Gaudou
Vins des Côtes du Lot

La Charmeuse Blanc Sec, 2020

Un vin orange signé Château de Gaudou.

La Charmeuse est un vin orange issu d’un assemblage de Sémillon et de Sauvignon. Macéré comme un vin rouge — c’est-à-dire fermenté avec la peau du raisin – il gagne en structure en captant une matière plus dense qui lui confère une trame légèrement tannique. Ainsi travaillé il développe un caractère gastronomique et festif.

Sol

Graves et argiles.

Encépagement

70% Sémillon et 30% Sauvignon.

Environnement

Viticulture durable.

Dégustation

Robe dorée brillante, reflets orange. Nez discret mêlant fleurs blanches, fruits jaunes à noyau, touche de pêche. Attaque souple, bouche ronde, charnue et gouleyante.

Accord mets et vin

Un vin orange possède une structure plus complexe que les vins blancs traditionnels. Sa densité aromatique et sa matière lui permettent d’accéder à des accords mets et vins bien plus large que les mariages classiques. Bien adaptée à des associations innovantes, La Charmeuse vinifiée par Château de Gaudou est un vin blanc qui s’accommode particulièrement d’être servi frais en été à l’apéritif, avec une une salade fraîcheur ou un fromage de chèvre frais du Lot.

IGP Côtes du Lot – Département Lot – France, région Occitanie

Rosé Inès, par Vinovalie

Inès, le rosé par Vinovalie
Inès, le rosé de Fronton signé Vinovalie
Vins de Fronton

Inès, le rosé de Fronton

Le rosé Inès de la cave Vinovalie revient après un petit relooking !

Les deux étoiles qui viennent enrichir le visuel de la bouteille Inès viennent rappeler qu’elle a été élue deux fois championne du monde des rosés à Cannes.
Le rosé Inès est l’égérie de la Cave de Fronton. Cette cuvée confirme avec force démonstrative que le terroir de Fronton et le cépage Négrette sont particulièrement adaptés à l’élaboration de vins rosés de très belle tenue. À la dégustation Inés se révèle racée par son fruité et distinguée par sa fraîcheur. Elle offre une expérience rare, révélatrice du travail délicat opéré autour de la Négrette, ce cépage autochtone du sud-ouest et singulier à Fronton.

Terroir

Terrasses d’alluvions anciennes, plus précisément boulbènes de Fronton.

Vinification

Ce vin a la particularité d’être élevé sur lies fines durant 6 mois après vinification, ce qui lui confère sa singularité.

Notes de dégustation

Rosé de haute expression, Inès est doté d’une belle robe claire. Son nez est intense, complexe, avec des arômes de fruits rouges (cassis, framboise). L’attaque est souple, la bouche soyeuse avec beaucoup de volume et de gras et une note d’agrumes en finale (pamplemousse).

Accords mets/vin

Servir à l’apéritif, sur une cuisine méditerranéenne, des légumes à la plancha et des grillades du sud-ouest ou bien encore des sushis et des plats asiatiques pour une expérience de gastronomie fusion.

Le Prunelart de Clément Termes

Le Prunelart par Clément Termes – (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)


Vins de GaillacL’intérêt d’un vin produit en monocépage prend de l’ampleur dès lors qu’il s’ouvre sur une révélation. C’est le cas d’une nouvelle cuvée signée Clément Termes qui ressuscite un cépage typique du vignoble de Gaillac que l’on crut longtemps disparu : le Prunelard.


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Les blancs secs de Château Lastours

Claire de Lune - Château Lastours - Vins de Gaillac
Claire de Lune – Château Lastours


Vins de Gaillac

Qu’ils soient vins tranquilles ou vins effervescents, les vins blancs tiennent une place notoire dans l’appellation Gaillac. Ils s’y distinguent par une principale spécificité : ils s’élaborent à partir de cépages autochtones majoritaires. Parmi ceux-là on comptera le Duras, le Loin de l’Œil ou encore le Mauzac. Les blancs secs de Château Lastours se racontent en deux cuvées : Les Graviers et Claire de Lune.


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In Vinum, vin d’amphore par Sarrabelle

In Vinum - Domaine Sarrabelle - Vignobles d'Occitanie
In Vinum – Vins de Gaillac – Domaine Sarrabelle – (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)


Vins de GaillacLe Braucol est une appellation locale du vignoble de Gaillac pour nommer ce cépage du sud-ouest appelé plus couramment Fer servadou. Le Braucol se distingue par son potentiel tannique et sa typicité aromatique où fruits rouges et épices s’accompagnent d’évocations végétales. De ce profil se dégage l’appel à une vinification et à un élevage capable d’en arrondir la structure et d’en sublimer les bouquets.


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