Vins, vignes et vignerons du sud de la France
Établi sur le vignoble de Fronton, mais produisant bien plus que des vins de stricte appellation, Château Clamens s’avance comme une signature démonstrative de la richesse de son terroir.
Situés au cœur historique de l’AOP Gaillac, les Vignobles Jérôme Bézios produisent une gamme exclusive de vins de Gaillac assise sur les typicités de deux terroirs : Croix des Marchands et Château Palvié.
Avant d’être les noms de grands domaines, Château Bouscassé et Château Montus sont l’œuvre d’un seul homme : Alain Brumont. Certainement l’un des vignerons les plus créatifs d’Occitanie, Alain Brumont est aussi l’ambassadeur d’un très grand vin auquel il a conféré toute sa noblesse : le Madiran.
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Si au Domaine de Joÿ la joie règne dans les vins, le Floc de Gascogne et les Armagnacs, c’est sûrement à son nom et à la générosité de son terroir labellisé Haute Valeur Environnementale qu’ils la puisent d’abord.
Fabrice Durou, vigneron au Château de Gaudou, élabore des vins de Cahors qui concilient entre tradition et contemporanéité les ressources du cépage Malbec.
Certifié HVE, engagé en conversion bio, Château Montana est établi à Banyuls-dels-Aspres, village des Côtes du Roussillon caractérisé par son terroir viticole aussi qualitatif qu’expressif.
Sur le cru Maury, Mas Camps s’impose d’abord comme une marque distinctive. C’est en effet sous ce nom revendiqué comme signature de son savoir-faire qu’Olivier Castells produit ses vins.
Au Château d’Aydie en Madiran les vins sont construits et revendiqués comme une signature pétrie d’histoire et de savoir-faire : celle de la Famille Laplace.
Investi sur les appellations Languedoc « Grés de Montpellier » et Languedoc « Pézenas », le Château Haut-Blanville se caractérise par une approche parcellaire du vignoble où chaque vin s’applique à exprimer les qualités minérales du terroir qui l’a vu naître.
Établi depuis plusieurs générations sur le terroir de l’AOP Cahors, Didier Pelvillain est le chef d’orchestre des Vignobles Pelvillain. Il produit sur trois terroirs différents des vins démonstratifs de toutes les ressources du Vin de Cahors et du cépage Malbec qui le caractérise.
À Viella, sur le vignoble de Madiran, le Château du Pouey jouit d’un terroir des plus favorables. Bastien Lannusse, jeune vigneron talentueux, y vinifie sous trois appellations : Pacherenc-du-Vic-Bilh, Madiran et Côtes de Gascogne.
Labellisé Haute Valeur Environnementale, conjuguant son accueil chaleureux à la générosité de sa gamme de vins, le Domaine Saint Thomas s’impose également en Roussillon par ses cuvées d’exception produites en appellations Collioure et Banyuls Grand Cru.
Établi en Côtes de Gascogne, labellisé Haute Valeur Environnementale, le Domaine les Remparts se distingue par son terroir équilibré entre rouges et blancs, ses Armagnacs de Ténarèze millésimés et son Floc de Gascogne récemment primé.
Exploitant 60 hectares de vignes sous le label Haute Valeur Environnementale, le Domaine des Cassagnoles a été un précurseur des vins de cépages en Côtes de Gascogne et perpétue la production traditionnelle d’Armagnac et Floc de Gascogne.
À Villa Dria, dont le nom rappelle le passé antique de la région d’Eauze, les vins des Côtes de Gascogne se structurent avec l’intelligence du sol et la juste expression de son potentiel géologique.